Meine erste Buttercreme- und Fototorte

Endlich durfte ich mal eine Buttercremetorte backen und dann sogar gleich mit Foto. 

Das Foto hab ich natürlich nicht selber gemacht, sondern das nette www um Hilfe gebeten. Hat super funktioniert und wird jetzt bestimmt öfter gemacht. 

Die Torte hab ich natürlich selber gemacht und ich hoffe, das Foto vom Inneren der Torte folgt auch bald. Die Torte bestand aus vier Bodenschichte, jeweils zwei weiße und zwei schokoladige. Dazwischen war zweimal Brombeergelee und ein Mousse au chocolate versteckt. Das ganze wurde mit Vanille-Buttercreme überzogen und hat hervorragend geschmeckt.

Schweine in meiner Küche...

 Ach eine so süße Torte hatte ich noch nie in meiner Küche oder ich hab es vergessen. Versteckt unter den süßen Schweinchen ist ein heller Boden mit Schmand und selbstgemachtem Holunderblütengelee. Überzogen wurde es mit Ganache (Schokolade mit Sahne). Und mit viel Marzipan liebevoll verziert.

Mandarine-Quarkkuchen

Die letzten Sonnenstrahlen lassen sich am besten mit einem Stück 

erfrischendem Mandarinen-Kuchen genießen.

Dadurch das der Kuchen direkt aus dem Kühlschrank in den Mund wandert, ist er sehr erfrischend und genau das richtige für die schönen Tage des Herbstes!

Zu Besuch bei Freunden...

... und was bring ich natürlich mit... einen Kuchen. Diesmal gab es Käsekuchen im Glas. Ich war leider etwas zu eifrig im einfüllen und die Hälfte ist beim backen über den Rand gelaufen, so sah es etwas aus wie ein Vulkanausbruch, aber lecker war es dennoch.

Passend zur Käsekuchen-Variante habe ich noch Sauerkirschen mit in die Gläser gefüllt und 

fertig war ein leckeres Glas voll Käsekuchen.

Mit einem haps sind die im Mund...

... kleine Mini-Cupcakes oder Muffins sind super schön und schnell herzustellen. Heute gab es Mini-Brownies mit Schokosahne und Schokostreuseln. Und für alle die es Vegan mögen, das sind diese kleinen Schweinereien auch!

Für eine Ritterburg ist man nie zu alt!

Happy Birthday,

sage ich da nur. Zum 30. Geburtstag eines guten Freundes hab ich ihn mit einer Ritterburg überrascht. Bin einwenig über das Ziel hinausgeschossen und der kleine angekündigte Kuchen ist monströs geworden. So was kann auch nur in den Semesterferien passieren, wenn ich mal genug Zeit in der Küche habe. 

Es entstand ein Schokotraum. Der Boden unten bestand aus einem Schokoteig und einer Apfel-Kirsch-Creme innen. Oben gab es einen hellen Teig mit Kaffeelikör und Sauerkirschmarmelade. 

Ein Foto wie es angeschnitten aussah.