Muffin ALARM

Muffins, Muffins, Muffins.... was braucht der Mensch noch mehr...?!

Muffins sind so kleine göttliche Kuchen und mit jedem Stück kann man eine neue Sorte kosten! 

In den letzten Wochen haben sich einige Sorten angesammelt. 

Weitere werden folgen...

Schoko-Apfel-Muffin

Zitronen-Orangen-Chia-Muffins

Mandarinen-Käsekuchen

Kokosnuss mit Limette-Muffin

Limetten-Mohn-Muffin mit Limettenzuckerguss

doppelte Kokosnuss-Muffin (mit Kokosnussöl und Kokosnussflocken)

Orangen-Limetten-Mohn-Muffin mit Mirabellenelixierguss

russischer Zupfkuchen im Muffingewand

Apfelmus-Haferflocken Muffin

Cappuccino-Kirsch Muffin

 double choc - Brownies
mit Cappucchino

Birne-Ahornsirup

Schokomuffins mit Keksstückchen

Apfel-Marzipan

weißer Teig mit Toblerone-Stückchen

 Schoko-Muffin mit Kokosschokolade

 versunkene Toffifee in Schokoteig

 Käsekuchen in Kleinstform

 Rübli -Karotte mal anders-

 Stracciatella-Muffins mit Kirschen

 Schokomuffin mit der extra Portion Schokolade

 Buttermilch-Muffin mit Kokos

 Buttermilch-Muffin mit Kokos und einer extra Portion Waldfrucht

Muffins mal anders

Es muss nicht immer süß sein.

- herzhafte Muffins -

Für die Herrentagstour gab es heute Tortellini Muffins in einer Käse-Schinken-Sahnesoße

und Käse-Schinken Muffins mit einem Bohnenmix.

 Tortellini 

  

Käse-Schinken

Mini-Quiche mit Spinat-Feta-Füllung
 

Krümelmonster erobern meine Küche...

Muffins für den Kindergeburtstag

Heute eroberten eine Vielzahl von Krümelmonster-Muffins meine Küche. 

Hinter dem bunten Aussehen verbergen sich 

Vanille-Schokostückchen-Muffins & Toffee-Karamell-Muffins.

 Vanille-Schokostückchen Muffins

weiche Toffee Muffins

Und auch ein Krümelmonster kann eine rosane Seite haben. Für alle Mädchen unter euch, hier die Krümelmonster in rosa. 
Der Teig besteht aus einem Zitronenkuchen. 

Da auch wirklich alle Kinder satt werden sollten, gab es noch ein paar bunte Kindermuffins in den Sorten versunkene Toffifee, Oreo-Kekse & Kinderschokolade.

 versunkene Toffifee Muffins

Oreo-Kekse im Schokoladenteig Muffins

Kinderschokoladen Muffins

Aber ich muss selber zugeben, gegen die Krümelmonster-Muffins sehen die Normalos echt öde aus! 

Geschmacklich sind alle Sorten Jammy. :)

Neues aus der Rubrik - es gelingt nicht immer alles -

Spritzkuchen und am Ende wurden es Kräppelchen

Ich wollte heute mal was völlig neues ausprobieren und mich an Spritzkuchen versuchen. 

Doch leider hatte ich nicht das richtige Werkzeug zu Hause um die kleinen Kringel fachmännisch in das Fett zu tauchen. 

Die ersten Versuche sehen aber nicht schlecht aus.

Am Ende habe ich mich dennoch für die Kräppelchenvariante entschieden. 

Gehen einfach viel schneller und jeder einzelne sieht gut aus. :)

Geschmacklich waren beide Varianten sehr gut.

Heute Besuch von Übersee...

Amerikaner!

Ich kann mich noch an meine Kindheit erinnern, da gab es bei unserem Dorfbäcker immer diese leckeren Amerikaner. Ach die waren einfach toll!

Also warum heute nicht mal wieder zubereiten. 

Gehen super schnell, sehen toll aus und schmecken genial.

 Amerikaner mit und ohne Zuckerstreusel

Zucchini im Kuchen

Zucchini auf süßen Abwegen...

Die vegane Backküche fasziniert mich immer wieder und dann noch gleichzeitig mit Zucchini. Ich dachte als erstes, das kann gar nicht schmecken und funktionieren erst recht nicht. Doch ich wollte es selber ausprobieren.

So kam ich zu leckeren Zucchini-Küchlein mit fruchtiger Ananas und um das ganze noch zu perfektionieren mit Mandelblättchen. 

Am Ende kam ein super leckeres Resultat bei raus, das jeden umgehauen hat.

Und in kleinen Weckgläsern ist es auch eine Augenweide. 

Käsekuchen mit Mohn und glasierten Aprikosen

Muttertag ist Kuchentag!

Meine Mutti liebt Käsekuchen... Aber nur ein einfacher Käsekuchen kann es für die Mutti nicht sein. Also habe ich mich für die Luxusvariante mit Mohn im Käsekuchenmantel entschieden. Um das ganze noch frischer und saftiger zu machen, habe ich den Käsekuchen mit Aprikosenstücken verziert und einem Orangenlikör beträufelt. 

Jammy!

Und Mutti ist begeistert.

Petit Fours - klein, aber fein

Petit Fours - klein, aber ganz schön fein

Es handelt sich hierbei um klassisches Feingebäck der französischen Küche.

Ich habe mich für die Variante Biskuitteig mit Mandeln und jeder Menge Schokopudding entschieden. Gekrönt wurde es am Ende mit einem Überzug aus Zartbitterschokolade. 

Einfach göttlich...

Bei dieser Variante handelt es sich um einen veganes Küchlein.